Con il marchio Rockstead, della Ishida Co. di Sakai, in Giappone, sono attualmente commercializzati i migliori coltelli industriali attualmente in produzione.Creati da Katsumi Kitano, che da oltre 20 anni produce coltelli di qualità tanto da esser stato insignito del massimo riconoscimento tra i coltellinai artigiani in Giappone, si dimostrano eccezionali sia in capacità di taglio, penetrazione e tenuta del filo sia a livello di innovazione per i materiali utilizzati e per le tecniche costruttive.Lama: acciaio Hitachi YXR7 a 65HRC con trattamento HPCManicatura: intreccio in seta legato a manoLunghezza lama: 45 mm.Spessore della lama: 4 mm.Lunghezza totale: 120 mm.Peso: 60 g.Fodero: da collo, in KydexNote: Accompagnato da bag in seta e da certificato di garanzia con specifiche tecniche